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Habanero Chocolate

Diese Sorte ist bis jetzt die einzige, die sowohl schärfe- als auch geschmackstechnisch meinen Erwartungen entsprach.

Obwohl diese Sorte die habaneo-typische Form haben, unterscheiden sie sich von den familienmitgliedern durch die namengebende Farbe.

Sie hat faltige, dünne Wände, die dennoch reichlich Saft enthalten. Sie ist eine der schärfsten der Habanero-Chilis.

Zunächst schmeckt sie sehr fruchtig, aber mit einer kleinen Verzögerung erwischt einen die Schärfe mit ihrer vollen Kraft.

In der Küche findet sie vor allem Verwendung für Saucen und Marinaden.

Saison	Aussaat	erstes Blattpaar	Umtopfen	Blüte	Fruchtansatz	Ernte	Schärfe
2011	?	?	?	?	?	?	9
Die Habanero Chocolate war die einzige Sorte, die in der 11er Saison sowohl mit Schärfe als auch mit Geschmack überzeugen konnte. Zwei Pflanzen (Stand 2012-03) stehen immer noch in meinem Büro und es gibt auch wieder erste Blüten.

Saison

Aussaat

erstes Blattpaar

Umtopfen

Blüte

Fruchtansatz

Ernte

Schärfe

2011

Die Habanero Chocolate war die einzige Sorte, die in der 11er Saison sowohl mit Schärfe als auch mit Geschmack überzeugen konnte.

Zwei Pflanzen (Stand 2012-03) stehen immer noch in meinem Büro und es gibt auch wieder erste Blüten.