elFaBQ - Batch No. x
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Ich habe mich mal wieder an einer BBQ Sauce versucht und sie scheint sehr lecker zu sein. Von daher kommt hier mein Rezept für Euch:
Zutaten:
- 0,5 l Coke (normale, light und zero Produkte dürfen nicht gekocht werden)
- 0,5 l Kirschsaft
- 1 Hand voll Cranberries
- 1 Kaffeemaß Espressopulver
- 1 EL Kirschmarmelade
Alles zusammen aufkochen und auf die Hälfte einreduzieren lassen. Die Flüssigkeit pürieren.
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Zitronengras
- 1,5 TL Zimt
- 1,5 TL Madras-Curry
- 1 TL Knoblauchpulver
- 3 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
dazugeben, gut umrühren und das ganze noch einmal aufwallen lassen.
- 1 Flasche Ketchup
- 2 TL Worcestersauce
- 3 TL Sojasauce
- 2 TL Ahornsirup
- 2 TL Löwensenf
- 4 TL Hot Mama's No. 16 - Habanero Cocos
- 2 TL Hoi Sin Sauce
- 2 TL Liquid Smoke
einrühren und das Ganze bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen.
- 1 PriseMuskatnuss
hinzugeben.
Die Sauce in heiß ausgespülte Gläser geben, verschließen und auf den Kopf stellen.
Am besten drei bis vier Tage durchziehen lassen