vegetarische Paprika-Hack-Snacks
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- Kategorie: Rezepte
ein sehr gelungenes Rezept für gefüllte und gegrillte Paprika Schoten.
Zutaten: (pro Snack)
- 1 längs halbierte Paprika Schote
- 5 bis 6 Scheiben Bacon
- 150 Gramm Hackfüllung
- BBQ Sauce
Zutaten: für die Hackfüllung
- 1 kg Hackfleisch gemischt
- 1 EL Senf
- 250 Gramm geriebener Käse
- kleingeschnittene Chili Schoten (nach Geschmack und Schärfe)
- 2 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL geriebene Koriandersamen
- 1 TL Cumin
Zubereitung:
Die Zutaten für die Hackfüllung vermischen.
Die Paprika-Schoten längs halbieren und vom Kerngehäuse und den Trennwänden befreien.
Den Bacon außen um die Schoten wickeln, so dass er innen noch leicht überlappt.
Die Schote mit der Hackfleischfüllung füllen.
Die Schoten mit der Hackseite ein paar Minuten direkt grillen, dann umdrehen und indirekt zu Ende garen (hat bei uns ca. 1 Stunde gedauert).
Dabei häufiger mit BBQ Sauce moppen.
